Brownie de caquis by @latoneira

Name: Brownie de caquis by @latoneira
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 🔸3 caquis bien maduros; 🔸6 c/s eritritol; 🔸1/2 vaso de agua; 🔸Chorrito zumo de limón; 🔸Pizca de especias pumpkin spice; 🔸300 gr mermelada de caquis; 🔸80 gr eritritol; 🔸80 gr harina de almendras; 🔸2 huevos; 🔸30 gr chocolate negro sin azúcar; 🔸30 gr mantequilla light; 🔸25 gr cacao desgrasado; 🔸45 gr nueces

Latoneira @latoneira

Qué ganas tenía de que empezaran a llegar los primeros CAQUIS de la temporada 🤩🤩
⠀
👩🏻‍🍳 Con ellos estos días elaboré una MERMELADA especiada deliciosa 😋 que a su vez la usé como ingrediente de este maravilloso BROWNIE 🍫

Brownie de caquis by @latoneira

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

Para la mermelada de caquis
🔸3caquis bien maduros
🔸6 c/s eritritol
🔸1/2 vaso de agua
🔸Chorrito zumo de limón
🔸Pizca de especias pumpkin spice
Para el brownie
🔸300 gr mermelada de caquis
🔸80 gr eritritol
🔸80 gr harina de almendras
🔸2 huevos
🔸30 gr chocolate negro sin azúcar
🔸30 gr mantequilla light
🔸25 gr cacao desgrasado
🔸45 gr nueces

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Para la mermelada, pelar y trocear los caquis, añadir todos los ingredientes en un cazo y cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta obtener la consistencia deseada. Trituramos para una textura más fina y guardamos en tarros herméticos
2

Para el brownie, trituramos todos los ingredientes, excepto las nueces que las añadiremos al final. Echamos la mezcla en un molde cuadrado, el mío metálico de 18 por 18 cm.
3

Horneamos en horno precalentado a 180° durante 25/30 min.
⠀
👩🏻‍🍳 Comprueba con un palillo, si al pinchar sale impregnado de masa líquida hornea unos minutos más.