Torta de zanahoria o carrot cake

Name: Torta de zanahoria o carrot cake
Yield: 4 o 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 zanahorias medianas; 1/2 cdta. nuez moscada; 1/2 cdta. canela; Ralladura de medio limón; 3/4 taza azúcar; 3 huevos; 1/4 taza aceite; 1/4 taza manteca; 1/4 taza leche; 1 taza harina; 1/2 taza harina integral; 1/4 taza almendras picadas (opcional); 1/4 taza pasas de uva rubias chicas; 1 cucharada y media de Royal o polvo de hornear

Rodrigo Bouza @poniibouzaa

Montevideo, Uruguay

Torta de zanahoria o carrot cake

Rodrigo Bouza @poniibouzaa

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 o 5 raciones

2zanahorias medianas
1/2cdta. nuez moscada
1/2cdta. canela
Ralladura de medio limón
3/4 tazaazúcar
3huevos
1/4 tazaaceite
1/4 tazamanteca
1/4 tazaleche
1 tazaharina
1/2 tazaharina integral
1/4 tazaalmendras picadas (opcional)
1/4 tazapasas de uva rubias chicas
1 cucharaday media de Royal o polvo de hornear

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Batimos los 3 huevos en un bowl. Derretimos la manteca y la agregamos junto con todos los otros ingredientes de la receta y mezclamos bien de forma que no queden grumos.
2

Ponemos en una asadera previamente enharinada y enmantecada a horno a 180/200 hasta que dore arriba. Y chequeamos a cuchillo si sale seco esta pronto.