Pechugas a la naranja con crema de nueces y almendras

Name: Pechugas a la naranja con crema de nueces y almendras
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pechugas; 100 cc crema; 2 naranjas; 1 taza arroz parboril; 30 hrs de nueces; 20 grs. Harina de almendras; 1 taza caldo de pollo 1/2 naranja exprimida; 11/2 naranja en rodajas; c/n Mostaza; 2 tazas agua; Jengibre a gusto

Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

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Pechugas a la naranja con crema de nueces y almendras

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Ingredientes

1.30 hs.

2 raciones

2pechugas
100 cccrema
2naranjas
1 tazaarroz parboril
30hrs de nueces
20 grs.Harina de almendras
1 tazacaldo de pollo 1/2 naranja exprimida
11/2naranja en rodajas
c/nMostaza
2 tazasagua
Jengibre a gusto

Guardada

Paso a paso

1.30 hs.

1

Filetear las pechugas
2

Cocinar las pechugas de un lado rotarlas y pintarlas con la mostaza
3

Colocar en el centro del disco y alrededor colocar las rodajas de naranjas en mitades
4

Mezclar la crema con el jugo de naranja las nueces y las almendraa
5

Agregar el vino blanco 1/2 taza de caldo de pollo la crema 1 taza de agua el jengibre y cocinar 40 minutos
6

Colocar en un olla 2 tazas de agua el caldo y el arroz y cocinar a fuego fuerte hasta que se consuma el agua bajar el fuego terminar la cocción y emplatar