Atún a la asturiana
La vi en un libro de cocina y me gustó.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la cebolla y los dientes de ajo, y pícalos junto con el perejil.
- 2
Lavar y secar las rodajas de atún.
- 3
En una sartén con abundante aceite caliente, dorar las rodajas de pescado pasados por harina.
- 4
Cuando el pescado esté hecho por los dos lados, retirarlo de la sartén y ponerlo en una fuente para servir.Dejarlo tapado para que conserve el calor.
- 5
En el aceite restante, sofreír la cebolla, el ajo y el perejil.
- 6
Añadir el vinagre y el pimentón, dejar cocer unos 30 minutos.salpimentar al gusto y cubrir las rodajas de atún con esta salsa.
- 7
Servir enseguida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari le encantará ver cómo quedó.
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