143. Lentejas estilo Dhal

Name: 143. Lentejas estilo Dhal
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr lentejas pardinas; Agua para cubrir; 1/2 cebolla troceada finita; 1 zanahoria en trozos; 5 cdas tomate triturado; 3 ajos rallados; Jengibre rallado. La misma cantidad que de ajo; 30 gr AOVE; 30 gr mantequilla; 1 cdta comino molido; 1 cdta cúrcuma molida; 1 cdta pimentón molido; 1 cdta garam masala; 1/2 cdta café de pimienta ceyena; al gusto Sal

Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Lentejas pardinas dhal al estilo Hindú. Si les quitais la mantequilla són veganas. Están realmente buenísimas. Con todas las especias requeridas y un buen sofrito el sabor es increíble.

143. Lentejas estilo Dhal

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Lentejas pardinas dhal al estilo Hindú. Si les quitais la mantequilla són veganas. Están realmente buenísimas. Con todas las especias requeridas y un buen sofrito el sabor es increíble.

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Ingredientes

30 min

4 raciones

400 grlentejas pardinas
Agua para cubrir
1/2cebolla troceada finita
1zanahoria en trozos
5 cdastomate triturado
3ajos rallados
Jengibre rallado. La misma cantidad que de ajo
30 grAOVE
30 grmantequilla
1 cdtacomino molido
1 cdtacúrcuma molida
1 cdtapimentón molido
1 cdtagaram masala
1/2 cdtacafé de pimienta ceyena
al gustoSal

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Paso a paso

30 min

1

En una olla cocemos las lentejas. Yo las tuve en remojo toda la noche. Tadaron solo 20 min en cocerse. Deben quedar bien blanditas.
2

En una sartén con el aceite y la mantequilla agregamos los ajos y el jengibre, doramos 30 segundos y agregamos la cebolla. Cuando esta esté bien doradita agregamos la zanahoria y seguimos pochando. Agregamos las espècies y dejamos que suelten su sabor durante 30 segundos. Añadimos el tomate.
3

Cuando esté todo bien sofrito agregamos a las lentejas y cocemos 10 min a fuego medio fuerte. Servir 🧚🏻‍♀️

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Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

miércoles, 11 de noviembre de 2020 a las 01:15 PM

Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.

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Palabra clave

Lentejas

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