Potaje de judías

Name: Potaje de judías
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr judías; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 tomate maduro; 2 morcillas (opcional); 4 ramas acelgas; 1/2 cucharada pimienta; 1/2 cucharada sal; 1 cucharada comino; 3 hojas laurel; Aceite

Jose Antonio @Joseantonioeb

Malaga

Potaje de judías

Jose Antonio @Joseantonioeb

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Ingredientes

2 raciones

500 grjudías
1pimiento verde
1pimiento rojo
1cebolla
2 dientesajo
1tomate maduro
2morcillas (opcional)
4 ramasacelgas
1/2 cucharadapimienta
1/2 cucharadasal
1 cucharadacomino
3 hojaslaurel
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos los ingredientes
2

Cortamos la cebolla, el ajo, los pimientos y rehogamos con aceite 4 min
3

Añadimos el tomate en rodajas, las especias (pimienta, comino y sal) y cocinamod 3 min
4

Añadimos agua y calentamos hasta que hierva
5

Lavamos y cortamos las acelgas, enjuagamos las judías y las añadimos a la olla
6

Añadimos la morcilla si tenemos
7

Cocinamos durante 45 min
8

Servimos