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Pan Jalá
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Una foto de Pan Jalá

Pan Jalá

Vicky Ardino 🌹
Vicky Ardino 🌹 @vicky_ardino
Merlo, BsAs

Esta hermosa y riquísima trenza aprendimos a hacer en la última clase de panadería dictada por la genia de Romina Stricker.

#cursocookpad
#cursoscookpad

Esta hermosa y riquísima trenza aprendimos a hacer en la última clase de panadería dictada por la genia de Romina Stricker.

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Pan Jalá

Vicky Ardino 🌹
Vicky Ardino 🌹 @vicky_ardino
Merlo, BsAs

Esta hermosa y riquísima trenza aprendimos a hacer en la última clase de panadería dictada por la genia de Romina Stricker.

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Ingredientes

  • 1 kgharina 0000
  • 2huevos
  • 40 grlevadura fresca
  • 400 ccagua tibia
  • 100 ccaceite
  • 20 grsal fina
  • 100 grazúcar común
  • Doradura:
  • 1huevo
  • 1 cditasal fina
  • 1 cditaazúcar común
  • C/nsemillas de sésamo blanco
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Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar aceite sal y azúcar, luego agregar los huevos. Mezclar bien y reservar.

    Foto del paso 1 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 1 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 1 de la receta: Pan Jalá
  2. 2

    En el vaso o recipiente que tengamos el agua tibia, disolver la levadura y reservar.

    Foto del paso 2 de la receta: Pan Jalá
  3. 3

    En un bowl colocar la harina, en el centro agregar la primer mezcla (la de aceite, sal, azúcar y huevos), y de a poco ir agregando la levadura disuelta en el agua hasta con la ayuda de la mano formar el bollo.

    Foto del paso 3 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 3 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 3 de la receta: Pan Jalá
  4. 4

    Bajar la masa a la mesada y amasar desgarrando. Una vez todo unido, amasar por 10 minutos hasta obtener un bollo tierno y suave.

    Foto del paso 4 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 4 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 4 de la receta: Pan Jalá
  5. 5

    Pasar el bollo al bowl, taparlo con film y un reoesador y dejarlo descansar por 15 minutos.

    Foto del paso 5 de la receta: Pan Jalá
  6. 6

    Pasado ese tiempo.. Pesar la masa y cortar 8 bollos del mismo tamaño y taparlos con una bolsa para que mi se sequen.

    Foto del paso 6 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 6 de la receta: Pan Jalá
  7. 7

    Ovillar cada bollo. (Busca en mi receta de 'Pan Francés' que está bien explicado el ovillado).

    Foto del paso 7 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 7 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 7 de la receta: Pan Jalá
  8. 8

    Estirar y taparlos.

    Foto del paso 8 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 8 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 8 de la receta: Pan Jalá
  9. 9

    Ahora comenzamos a hacer la trenza, disponer de las 4 tiras. Buscar en youtube algún video para ver como se realiza.

    Foto del paso 9 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 9 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 9 de la receta: Pan Jalá
  10. 10

    Así de hermosas nos quedan. Las ubicamos en una placa enmantecada o aceitada.

    Foto del paso 10 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 10 de la receta: Pan Jalá
  11. 11

    Preparamos la doradura, mezclar el huevo con la sal y el azúcar. Pintar las trenzas y espolvorearlas con semillas de sésamo blanco o con la semilla que quieran.

    Foto del paso 11 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 11 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 11 de la receta: Pan Jalá
  12. 12

    Dejarlas en un lugar cálido hasta que tripliquen su volumen. Crecen un montón 😱💥

    Foto del paso 12 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 12 de la receta: Pan Jalá
  13. 13

    Una vez leudadas, hice una Mini trenza también, hornearlas en horno precalentado, de 180° a 200°C por unos 20 minutos aprox, debe estar dorada en la base y por fuera.

    Foto del paso 13 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 13 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 13 de la receta: Pan Jalá
  14. 14

    Una vez cocidas, nos quedan así de hermosas 😍Súper esponjosas y ricas 😋🤤😎

    Foto del paso 14 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 14 de la receta: Pan Jalá
    Foto del paso 14 de la receta: Pan Jalá
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky Ardino 🌹 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14102304
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Vicky Ardino 🌹
Vicky Ardino 🌹 @vicky_ardino
lunes, 23 de noviembre de 2020 a las 11:05 PM
Merlo, BsAs
Mamá de Benjamín 💙Me encanta cocinar, más si son cosas dulces. Tengo mi propio emprendimiento y de a poco va creciendo! Un gusto compartir recetas con ustedes! 😘Buscame en insta como 'Vicky_Ardino' y 'vyb.delicias'Tengo un hijito de 4 años al cual le encanta cocinar, aprende muy rápido ❤️
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Comentarios (8)

Maggie Fernandez
Maggie Fernandez @basicmaggie
miércoles, 25 de noviembre de 2020 a las 02:12 AM
Yo no tengo semillas de sésamo, es obligatorio ponerselas?
Invitado
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Pan Jalá

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