En una sartén, ponemos el aceite de oliva virgen extra y ponemos los trozos de ajo a fuego lento, dándoles vueltas hasta que empiecen a saltas.

A continuación, incorporamos la guindilla cortada en dos o tres trozos y mientras los ajos van cambiando de color

Abrimos las gulas y las separamos un poco con los dedos para que queden sueltas

Echamos las gulas a la sartén y removemos continuamente para evitar que ninguna se fría en el aceite durante 2 min.