En la olla rápida echamos un chorro de aceite de oliva y sofreímos los muslos, salpimentados con anterioridad, durante 5 min.

Una vez dorados, los retiramos y reservamos.

Con el mismo aceite, sofreímos la cebolla, la zanahoria cortada en rodajitas y el ajo picado hasta que se dore sin llegar a quemarse.

A continuación, vertemos 100 ml de vino blanco y agua y dejamos que se evapore durante 3/4 min.

Introducimos los muslos y tapamos la olla. Depende que tipo de olla tengas a una velocidad media, dejar como unos 12/15 min.