Poner un cazo con agua a hervir. Cuando hierva echar los huevos y dejar 10 minutos hasta que estén cocidos.

Pelar los huevos y partir con cuidado a la mitad.

Quitar las yemas de los huevos sin que rompan y mezclar estas con el atún y bastante mahonesa.

Poner la mezcla anterior dentro de las claras y una aceituna y pimientos morrones si se desea por encima.