Galletitas de chips de Chocolate: La clave de la PERFECCIÓN

Name: Galletitas de chips de Chocolate: La clave de la PERFECCIÓN
Yield: Vos, y el que las encuentre.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos Harina 0000 o Harina Floja, de pastelería, de todo uso; 200 gramos chocolate tipo Águila, cortado en trozos chiquitos, o una bolsa de chips; 100 gramos manteca pomada; 100 gramos azúcar blanca; 100 gramos azúcar rubia o morena; 1 huevo a temperatura ambiente; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharadita maicena, opcional

Iago_rs21 @iagors

Las galletitas con chips de chocolate no son una preparación difícil, sin embargo ciertos errores hacen que nuestro resultado final, en vez de merecer ser publicado en Pinterest, termine siendo escondido por nosotros.... o a lo sumo mandando una foto al grupo de la Familia para reírnos un rato.

Hoy les traigo el secreto de la perfección total de las galletitas. Me pueden decir que tal les salieron abajo!

Si siguen los consejos, les van a salir perfectas.

Hoy les traigo el secreto de la perfección total de las galletitas. Me pueden decir que tal les salieron abajo!

Si siguen los consejos, les van a salir perfectas.

Galletitas de chips de Chocolate: La clave de la PERFECCIÓN

Iago_rs21 @iagors

Hoy les traigo el secreto de la perfección total de las galletitas. Me pueden decir que tal les salieron abajo!

Si siguen los consejos, les van a salir perfectas.

Hoy les traigo el secreto de la perfección total de las galletitas. Me pueden decir que tal les salieron abajo!

Si siguen los consejos, les van a salir perfectas.

Guardada

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Ingredientes

Aprox. 2 horas en total.

Vos, y el que las encuentre.

200 gramosHarina 0000 o Harina Floja, de pastelería, de todo uso
200 gramoschocolate tipo Águila, cortado en trozos chiquitos, o una bolsa de chips
100 gramosmanteca pomada
100 gramosazúcar blanca
100 gramosazúcar rubia o morena
1huevo a temperatura ambiente
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditapolvo de hornear
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
1/2 cucharaditasal
1 cucharaditamaicena, opcional

Guardada

Paso a paso

Aprox. 2 horas en total.

1

Mezclar los dos tipos de azúcar con la manteca pomada, con un batidor o espátula. Tienen que incorporarse bien hasta que tengan una textura cremosa.
2

Añadir huevo y vainilla, mezclar bien.
3

Tamizamos encima la harina y demás ingredientes secos. Integramos con espátula.
4

Añadir el chocolate. TIP para la PERFECCIÓN: Que sea chocolate troceado y no chips. Las chips no tienen lugar en Pinterest ya que no se derriten. El chocolate si, y queda más rico.
5

Hacer pelotitas con la mezcla con una cuchara de helado o las manos.
6

Este es el TIP PARA LA PERFECCIÓN SUPREMA: Dejar las pelotitas en la heladera una hora (pero pueden ser hasta veinticuatro). El frío hará que nuestras galletitas sean las más lindas, tu perfil de Pinterest nunca se vio tan genial.
7

Hornear más o menos de diez a doce minutos en el horno a fuego medio (180°C o 190°C)
8

Dejar que se enfríen antes de consumir