Pan de campo integral

Name: Pan de campo integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 25 gr levadura fresca; 100 ml agua tibia; 1 cdita azúcar; 1 cdita harina 0000; 500 gr harina integral; 40 gr semillas; 1 cda sal; 1 cdita extracto de Malta (no es obligatorio); 400 ml agua tibia; 50 gr salvado de trigo (no es obligatorio); 30 gr germen de trigo (no es obligatorio)

Stefania @stefania_jeppesen

#retofinde - súper saludable y fácil de hacer! Ideal para comerlo en sandwichito o tostada 🤤 alto en fibra y proteína! Es apto para veganos

Pan de campo integral

Stefania @stefania_jeppesen

#retofinde - súper saludable y fácil de hacer! Ideal para comerlo en sandwichito o tostada 🤤 alto en fibra y proteína! Es apto para veganos

Guardada

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Ingredientes

1 hr 40 min

Fermento
25 grlevadura fresca
100 mlagua tibia
1 cditaazúcar
1 cditaharina 0000
Masa
500 grharina integral
40 grsemillas
1 cdasal
1 cditaextracto de Malta (no es obligatorio)
400 mlagua tibia
50 grsalvado de trigo (no es obligatorio)
30 grgermen de trigo (no es obligatorio)

Guardada

Paso a paso

1 hr 40 min

1

Mezcla en un recipiente todos los ingredientes del fermento y déjalo descansar por 15 min para que se haga la esponja
2

Es un bowl aparte hace una corona con la harina y por los bordes esparcí la semillas, salvado de trigo, germen de trigo y la sal. En el centro vertí el fermento, el extracto de Malta y anda agregando agua hasta que se haga una masa lisa y elástica. Déjala descansar 40 min.
3

Pasado el tiempo desgasifica la masa y amasa el pan. Ponelo en un molde aceitado y déjalo descansar 30 min al lado del horno medio precalentado.
4

Cuando ya haya descansado, mándalo al horno 30 min hasta que dore y claves un cuchillo y salga limpio. Cuando esté cocido sácalo y listo para comer! Si te gustó seguime en mi Instagram recetas.sj ✨