Hamburguesas de quinoa y remolacha

Name: Hamburguesas de quinoa y remolacha
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza quinoa cruda, yo usé roja pero puede se blanca o negra; 3 remolachas ya hervidas; 1 taza fécula de mandioca o almidón de maíz; 1/2 taza avena libre de gluten o trigo sarraceno; 1 huevo entero grande; pizca sal; pizca pimienta

mnoelfernandezm @cook_2452994

Una manera diferente de comer quinoa o una opción para vegetarian@s ya que la quinoa es fuente de proteínas! Se pueden comer al plato o al pan. También son gluten free apta para celíacos.

Hamburguesas de quinoa y remolacha

mnoelfernandezm @cook_2452994

Una manera diferente de comer quinoa o una opción para vegetarian@s ya que la quinoa es fuente de proteínas! Se pueden comer al plato o al pan. También son gluten free apta para celíacos.

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

1 tazaquinoa cruda, yo usé roja pero puede se blanca o negra
3remolachas ya hervidas
1 tazafécula de mandioca o almidón de maíz
1/2 tazaavena libre de gluten o trigo sarraceno
1huevo entero grande
pizcasal
pizcapimienta

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Paso a paso

1 hora

1

Primero cocinar la quinoa, recordar lavarla antes, es decir poner la quinoa bajo el grifo de agua en un colador y dejar que el agua pase un rato hasta que deje de salir espuma, y luego sí hervirla, yo la cocino con la proporción 1 taza de quinoa por 2 tazas de agua.
2

Luego esperar que la quinoa enfríe y con las remolachas ya cocidas, llevar a un bowl o procesadora para mixear. Agregar el huevo y especias y mezclar todo.
3

Una vez quede formada la pasta, armar las hamburguesas, con la mano o molde y llevar al horno a 180º por 25 minutos. Y quedan listas para comer, al plato o al pan! Salen 10 hamburguesas del tamaño de la foto!

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mnoelfernandezm @cook_2452994

lunes, 25 de enero de 2021 a las 12:52 PM

Amo cocinar! Cocino el 90% de mis comidas, me gusta inventar, inspirarme en otras recetas y darles mi toque personal! Siempre intento descubrir ingredientes nuevo e intentar cosas nuevas ya sea desde maneras de hacer las cosas o con la materia prima.Soy vegetariana, por lo tanto mis recetas son todas veggie ! No consumo leche de vaca e intento consumir lo menos posible el gluten porque me cae mal, así que mis recetas tienen ese perfil...Somos energía, los alimentos tienen energía y como son preparados también llega a nosotros por lo tanto hay que cocinar con amor y dedicación para que nos llegue de igual manera :)

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