En molcajete o mortero triturar hasta integrar el perejil, sal y ajo.

Cortar en cuadritos la sepia. En una sartén con teflón, asar ligeramente el azafrán, ten cuidado porque se puede quemar muy rápido.

En una sartén agrega el aceite, comienza a cocinar cada una de las proteínas, retíralas cuando estén listas y reserva. La sepia cocínala al final y una vez que esté, agrega la cebolla, acitrona.

Agrega la paprika, el azafrán y la mezcla de perejil.

Agrega después el fideo y el fumet. Deja cocer por 10 minutos a fuego bajo-medio, agrega el rape. Sigue cocinando hasta que no quede líquido visible. Agrega los camarones al final.