Troceamos la col y la patata y la hervimos

Ponemos dos lonchas de jamón en la plancha cuando esté bien caliente, para hacer el crujiente de jamón para decorar

En una paella con AOVE freímos los ajos laminados y el resto del jamón a trocitos.

Cuando la col y la patata estén blanditas las añadimos a la sartén con los ajos y el jamón y lo trinchamos bien, de ahí el nombre.

Lo servimos en el plato con el crujiente de jamón encima para decorar!

Buen provecho!