Mezclar los ingredientes e ir agregando la leche de a poco, mezclando con un batidor de alambre.

Precalentar una sartén y agregar un chorrito de aceite.

Sacar un cucharón de la mezcla y verter sobre la sartén haciéndola girar para que adquiera forma redonda.

A fuego mínimo esperar a que el panqueque vaya tomando consistencia, cuando esté seco agitar la sartén para despegar la masa y con una espátula darlo vuelta para cocinar del otro lado. O si te animás, ¡a darlo vuelta en el aire!

Relleno de frutas frescas:
Lavar y pelar la fruta y cortarlas en rodajas: frutillas y bananas es una buena combinación.

Untar los panqueques con pasta de maní, colocar una hilera de frutas y enrollar o plegar en triángulos.

Opcional: dorar en la sartén colocando un poco de azúcar. Decorar con maní tostado.