Guiso Ternera sencillo con Thermomix

Name: Guiso Ternera sencillo con Thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Ternera para guisar; 1 calabacín; 2 zanahorias; 1 cebolla, ajetes o ajo; 3-4 patatas; 30 gr AOVE; Harina sellar la carne; Sal (si el guiso es para adultos)

Almu Gallego @cook_14566367

Guiso ternera para adultos y bebé. Hecho con Thermomix

Guiso Ternera sencillo con Thermomix

Almu Gallego @cook_14566367

Guiso ternera para adultos y bebé. Hecho con Thermomix

Guardada

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Ingredientes

50 - 60 minutos

4 raciones

500 grTernera para guisar
1calabacín
2zanahorias
1cebolla, ajetes o ajo
3-4patatas
30 grAOVE
Harina sellar la carne
Sal (si el guiso es para adultos)

Guardada

Paso a paso

50 - 60 minutos

1

Pon la cebolla y ajo a trocear 5 seg. Velocidad 5, baja los trozos con ayuda de una lengua o espátula hacia el fondo del vaso. Echa el aceite y sofríe 12 min, varoma, giro izquiera, velocidad cuchara.
2

Pasa los trozos de ternera por harina para sellarlos, un poco no muy enharinados. Echa dentro del vaso la carne enharinada, el calabacín y las zanahorias a trozos. 5 minutos, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
3

Echa el agua (300 ml-350ml). Coloca en el recipiente Varoma las patatas cortadas a trozos (tipo bravas). Programa 35 min, 100 grados, giro izquierda, velocidad cuchara. Si le vas a poner sal, este es el momento.
4

Si al terminar ves que la patata o la zanahoria les falta un poco. Programa 10 min Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara. A este paso el calabacín se habrá deshecho.
5

En nuestra casa como nos gusta que quede espeso para sucar/mojar un poco de pan. Saco la ternera y con el guiso que queda en el vaso trituro la zanahoria y algunas patatas. 5 segundos, velocidad 5-7
6

Sirve y a disfrutar!!! La próxima vez actualizo con fotos ☺️