Mezclar o integrar la manteca (tiene que estar a temperatura ambiente) con el azúcar. Hasta formar una pasta.

Luego, agregar el huevo con la esencia de vainilla y el colorante a la misma. Tiene que quedar todo bien incorporado.

Ir agregando de a poco la harina 0000 o leudante (va a quedar siempre el mismo resultado). Hasta que se forme una masa moldeable y que no se pegue a sus manos.

Llevar esa misma masa al congelador por 5-10 minutos.

Al sacarla, deben estirarla para que la masa tenga el espesor de 1/2 cm.

Armar formas (corazones) con cortantes para galletitas, e ir poniéndolas sobre una bandeja enmantecada.

Meter al horno con temperatura media y dejar hasta que están más o menos doraditas en la parte de abajo.