Bundt de chocolate o café

Name: Bundt de chocolate o café
Yield: 2 bundts
Cuisine: españolas
Ingredients: 175 gr aceite de girasol a temperatura ambiente; 200 gr. azúcar glass; 4 huevos; 100 ml café o chocolate; 225 gr harina; 1 pizca sal; 1 cucharada jengibre fresco rallado o seco; 2 cucharadas baking powder (levadura en polvo Royal)

Pati Heeren @PatiHeeren

Torrelodones

Modifiqué varias recetas, para poder hacerlos con aceite en lugar de mantequilla.

Bundt de chocolate o café

Pati Heeren @PatiHeeren

Torrelodones

Modifiqué varias recetas, para poder hacerlos con aceite en lugar de mantequilla.

Guardada

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Ingredientes

50 min

2 bundts

175 graceite de girasol a temperatura ambiente
200 gr.azúcar glass
4huevos
100 mlcafé o chocolate
225 grharina
1 pizcasal
1 cucharadajengibre fresco rallado o seco
2 cucharadasbaking powder (levadura en polvo Royal)

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Precalentamos el horno a 180º
2

Mezclamos el aceite y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y haya blanqueado.
3

Añadimos los huevos de uno en uno batidos ligeramente. No añadir el siguiente hasta que el anterior no se haya ligado perfectamente con la mezcla.
4

Tamizamos la harina, con el polvo de hornear, el jengibre y la sal en un bol.
5

Añadimos en tres o cuatro veces la harina a la mezcla, alternándola con el café o chocolate, batiendo hasta incorporar totalmente. Engrasamos el molde.
6

Vertemos la mezcla en el molde de bundt, yo lo reparto en 2, llenándolos solo hasta la mitad, repartiéndola bien. Damos unos golpes sobre nuestra encimera para asegurarnos que la masa entra en todas las hendiduras del molde y sale el aire que pueda contener la masa.
7

Horneamos durante 30-40 minutos. Comprobamos con una aguja antes de sacarlo del horno.
8

Sacamos del horno, dejamos enfriar 10-15 minutos. Desmoldamos, dejamos enfriar el bundt sobre la rejilla hasta que esté completamente frío. Yo recorto el sobrante para ponerlo bocabajo y que se vea el dibujo del molde, así queda plano por abajo. En el caso de los de hoy, como no tenían copete no necesite recortar.