Galletas de maca peruana

Name: Galletas de maca peruana
Yield: 36 galletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🇵🇪 ¾ taza aceite de girasol o coco; 🇵🇪 1 taza azúcar moreno; 🇵🇪 1 taza azúcar rubio; 🇵🇪 2 huevos; 🇵🇪 1 taza harina de maca tamizada; 🇵🇪 1 taza harina todo uso tamizada; 🇵🇪 1 taza coco rallado; 🇵🇪 ½ cdta. Sal; 🇵🇪 1 cdta. Bicarbonato; 🇵🇪 2 cdtas. Esencia de vainilla

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

La maca es una planta originaria de Perú que crece en las altas mesetas andinas. Su raíz es comestible, tanto como alimento seco como fresco. Posee interesantes propiedades nutricionales, especialmente como energizante.

Galletas de maca peruana

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

1 ½ hora

36 galletas

🇵🇪 ¾ taza aceite de girasol o coco
🇵🇪 1 taza azúcar moreno
🇵🇪 1 taza azúcar rubio
🇵🇪 2 huevos
🇵🇪 1 taza harina de maca tamizada
🇵🇪 1 taza harina todo uso tamizada
🇵🇪 1 taza coco rallado
🇵🇪 ½ cdta. Sal
🇵🇪 1 cdta. Bicarbonato
🇵🇪 2 cdtas. Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1 ½ hora

1

Batir los huevos con el azúcar. Agregar el aceite y la vainilla.
2

Agregar ambas harinas ya tamizada con el bicarbonato y polvo de hornear. Por último el coco rallado.
3

Dejar reposar por aproximadamente un 20 minutos. Si el ambiente está muy caluroso, en la heladera.
4

Hacer bolitas. Yo las hice de aproximadamente 5 cm de diámetro y salieron 36 súper galletas. No aplanar. Sí dejar espacio entre las bolitas porque luego se expanden.
5

Lleva a horno medio por 15 minutos más o menos (depende del horno). Los bordes deben verse doraditos. Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
6

Ideales para el desayuno, ya que son ¡realmente energéticas! 😊