Lo primero es poner un chorrito de aceite a una olla, prender el fuego y agregar los esqueletos de pollo. Agrega los dientes de ajo picados o rallados, media cebolla picada, la pizca de pimienta, la cucharadita de orégano y ají color. (5 minutos aprox). Luego agrega 2 litros de agua y deja hervir. Hierve por 30 minutos aprox a fuego bajo.

Mientras tanto prepararemos la masa para las pantrucas. En un bowl agrega una taza de harina, 1 huevo, 1 cucharada de aceite y media taza del caldo. Mezcla hasta formar una masa firme suave.

Estira la masa con el uslero, debe quedar delgada, muy delgada. Para que cuando cocinemos y se infle quede de una apariencia agradable a la vista. De lo contrario se inflarán demasiado y los niños no querrán comerlas.

Cuando hayas estirado la masa con el uslero, corta tiras largas con un ancho de unos 2 cm. Corta cuadraditos con la misma mano o con ayuda de un cuchillo. Reserva.

Pela las papas y córtalas en bastones. Agrégalas a la olla. Cocina por 10 minutos y luego agrega las Pantrucas. Cocina por 10 minutos más, incorpora los 2 huevos y revuelve. En 5 minutos tu preparación estará lista.