"marquise" de frutos rojos

Name: "marquise" de frutos rojos
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr Harina 0000; 80 gr cacao amargo; 4 huevos; 70 gr azúcar; 100 gr manteca o margarina; 10 gr polvo para hornear; 500 de dulce de leche repostero; 300 gr crema de leche; 70 gr Azúcar; 300 gr Frutos rojos

Antonella Crespo @antonella_98

Jujuy, Argentina

Hola a todos. La verdad esta receta nose como se llamaría porque la marquise se hace de otra manera pero es algo similar 🤭

"marquise" de frutos rojos

Antonella Crespo @antonella_98

Jujuy, Argentina

Hola a todos. La verdad esta receta nose como se llamaría porque la marquise se hace de otra manera pero es algo similar 🤭

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Ingredientes

1 hs

6 raciones

150 grHarina 0000
80 grcacao amargo
4huevos
70 grazúcar
100 grmanteca o margarina
10 grpolvo para hornear
500de dulce de leche repostero
300 grcrema de leche
70 grAzúcar
300 grFrutos rojos

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Paso a paso

1 hs

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Lo primero que hago es incorporar en un bols los 4 huevos con el azúcar y la manteca derretida o a temperatura ambiente. Luego lo mezclamos hasta que el azúcar esté bien disuelta. (En mi caso lo mezclo a mano ya que con la batidora eléctrica hace que se haga bastantes burbujas y salga después del horno con muchos hoyuelos)
2

Una vez realizado lo anterior. Empiezo a incorporar todos los ingredientes secos de a poco con un tamizador. Voy mezclando de a poco para que no se hagan grumos.
3

Luego lo preparado lo paso a una fuente redonda de 24 cm. Y lo pongo en el horno a temperatura medio mínimo y lo dejo aproximadamente 40 min. Lo saco y dejó que se enfríe.
4

Una vez realizada la masa. Empiezo a batir la crema con el azúcar hasta que quede a punto. Y comienzo a decorar poniendo con una manga el dulce de leche, por arriba la crema y por último los frutos rojos. Y wuala 🤭