Bollitos rellenos de queso crema

Name: Bollitos rellenos de queso crema
Yield: 6 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 315 gr harina de trigo; 30 gr azúcar blanca; 15 gr leche en polvo; 12 gr levadura en polvo; 175 ml agua; 15 gr mantequilla; 15 gr margarina; 190 gr queso crema; 40 gr avena

Verónica Esmeralda Hernández Alonso @esmehdz16

Oaxaca De Juárez

#bollos4

Bollitos rellenos de queso crema

Verónica Esmeralda Hernández Alonso @esmehdz16

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

6 piezas

315 grharina de trigo
30 grazúcar blanca
15 grleche en polvo
12 grlevadura en polvo
175 mlagua
15 grmantequilla
15 grmargarina
190 grqueso crema
40 gravena

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Medir todos los ingredientes, de preferencia juntar todos los secos
2

Agregar el agua de poco en poco a la mezcla de secos e incorporar seguido de la mantequilla y margarina
3

Trabajar la masa durante unos 40 minutos aproximadamente
4

Dejar fermentar la masa hasta que esta doble su tamaño
5

Ponchar la masa y pesar de 50 gr cada bolita
6

Extender la masa para agregar nuestro relleno
7

Una vez con el relleno dentro, empezamos a bolear
8

Dejamos fermentar una vez más
9

Barnizamos con huevo y agregamos las hojuelas de avena y ajonjolí
10

Horneamos durante 20-30 minutos a 180°c (este tiempo depende de nuestra potencia/intensidad del horno)
11

Sacamos del horno y dejamos enfriar.