Fainá o farinata con romero (pizza de garbanzos)
Hoy es el #díamundialdelapizza 🍕. Creo que no hay persona que pueda resistirse a sus encantos, de hecho creo que tengo 3 recetas diferentes en mi perfil 😅😅. En esta ocasión me incliné un poco por una versión diferente por mi dieta y la hice especialmente saludable porque no le puse nada de aceite. En Argentina suele acompañar la pizza tradicional aunque hay muchos que les gusta tanto que eligen comerla solita. Yo decidí agregarle romero y sal de grano. Y puedes servirla con jamón crudo y aceitunas. Cuenta como proteína en DMA fase I y III. #dmafase1 #dmafase3
Fainá o farinata con romero (pizza de garbanzos)
Hoy es el #díamundialdelapizza 🍕. Creo que no hay persona que pueda resistirse a sus encantos, de hecho creo que tengo 3 recetas diferentes en mi perfil 😅😅. En esta ocasión me incliné un poco por una versión diferente por mi dieta y la hice especialmente saludable porque no le puse nada de aceite. En Argentina suele acompañar la pizza tradicional aunque hay muchos que les gusta tanto que eligen comerla solita. Yo decidí agregarle romero y sal de grano. Y puedes servirla con jamón crudo y aceitunas. Cuenta como proteína en DMA fase I y III. #dmafase1 #dmafase3
Paso a paso
- 1
Licúa la harina de garbanzos con el agua. Déjala reposar en un recipiente cubierto con una toalla de cocina 8 hs. Idealmente hazlo antes de irte a dormir.
- 2
Al día siguiente agrega la sal y el aceite a la mezcla (si decides utilizarlo). Yo la hice sin aceite y quedó muy bien. Colocarlo en un recipiente apto para horno cubierto con papel parafinado. También puedes engrasarlo, pero elegí este método para no incorporar aceite. Coloca unas hojitas de romero a mitad de cocción. Eso también es opcional. Hornea durante 25-30 minutos.
- 3
Luego puedes usar la función de dorar de tu horno para que quede con un acabado como quemadito como es tradicional verla, pero esto es a gusto. Adorna con romero y sal de grano.
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