Pasticcio vegetariano
Hoy, macarrones sin carne!! Inspirada en la famosa receta griega, con sólo cuatro cosas , ha quedado un plato rico que nos ha gustado mucho.
En esta receta he usado queso semi-descremado ; leche de avena, en lugar de nata o leche de vaca ; salsa de cebolla y ajo con soja texturizada, en lugar de carne; aceite de oliva en lugar de mantequilla.... por eso es más saludable..
#buenospropositos
Pasticcio vegetariano
Hoy, macarrones sin carne!! Inspirada en la famosa receta griega, con sólo cuatro cosas , ha quedado un plato rico que nos ha gustado mucho.
En esta receta he usado queso semi-descremado ; leche de avena, en lugar de nata o leche de vaca ; salsa de cebolla y ajo con soja texturizada, en lugar de carne; aceite de oliva en lugar de mantequilla.... por eso es más saludable..
#buenospropositos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dora la cebolla,cortada en brunoise, en una sartén ancha con aceite y un ajo triturado, durante 6-7', removiendo cada poco
- 2
Cuando esté un poco transparente, añade las hierbas de Provenza, remueve y tapa la sartén, baja el fuego al mínimo
- 3
Cuando la cebolla está bien cocida, añade la soja texturizada hidratada y bien escurrida, el queso, el vasito de leche de avena y remueve. No pongas sal porque el queso ya aporta bastante.
- 4
Entretanto, hierve en abundante agua con sal, los macarrones. Cuando estén al dente, escúrrelos y échalos en la sartén dónde está la salsa y remueve
- 5
Cuando esté mezclado viértelo en una fuente de horno
- 6
Bate los huevos, añade leche, más queso y extiéndelo sobre los macarrones
- 7
Con una cuchara viértelo poco a poco y ponlo al horno
- 8
Hornea 20'-25' a 180°C, hasta que esté a tu gusto. El huevo se ha de cuajar y un poco de gratinado crujiente es muy agradable.
- 9
Sirve cortando con un cuchillo y ayudándote de una paleta ancha.
- 10
Dos raciones para llevar! BON PROFIT!!
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