Mete los garbanzos en agua natural 24 horas antes de cocinarlos

Lava el tomate y el pimiento

Pela la cebolla y separa los dientes de ajo sin pelarlos

En una olla onda pon el tomate, la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo y cúbrelo de agua y ponlo a fuego medio-alto

Cuando el agua esté caliente añadimos los garbanzos. Importante que el agua esté caliente, de lo contrario pueden ponerse duros y nos estropearia el guiso.

Añadimos una cucharada de pimentón picante y un poco de sal

Dejamos cocinar hasta que veamos que las verduras están muy tiernas, momento en que las sacaremos al vaso de la batidora y trituraremos muy bien, si vemos que queda demasiadi seco para batir, podemos echar un poco de agua o caldo de la olla.

Una vez triturado, vertemos de nuevo en la olla y removemos.

A los 5 minutos añadimos la zanahoria pelada y cortada a rodajas de 1 centímetro aproximadamente (el grosor dependerá de nuestro gusto, también se puede echar al principio y triturarla)

La dejamos cocinar unos 25 o 30 minutos con la tapa puesta, moviendo de vez en cuando y observando que no se quede sin caldo, en caso de que le haga falta agua, se la añadiremos pero siempre caliente.

Pasado ese tiempo le añadiremos las patatas peladas y cortadas a trozos no muy grandes, así se cocinaran antes.

A los 10 minutos de que empiecen a hervir echamos la morcilla y el chorizo enteros

En 20 minutos más o menos estarán las patatas guisadas.

Probamos que tanto las patatas como los garbanzos estén tiernos y rectificamos de sal

Dejamos reposar 5 minuto y servimos

Recuerda que este guiso esta más bueno de un día para otro, pero yo aconsejo que lo vais a hacer para 2 días, las patatas se las echéis por sep.arado