Brownies con nueces súper húmedos

Name: Brownies con nueces súper húmedos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca; 120 gr chocolate en barra amargo; 120 gr azúcar negra; 100 gr azúcar blanca; 3 huevos; 70 gr harina leudante/0000; 5 gr polvo de hornear (si usas harina 0000); Bicarbonato de sodio; Sal

Juana Herrero @juanaaherrero

Es una receta que me pasó una chica que estudió chef y se la enseñaron en un lugar dónde trabajó.
Estos brownies son distintos a los demás porque tienen un ingrediente CLAVE que pocas recetas mencionan

Brownies con nueces súper húmedos

Juana Herrero @juanaaherrero

Guardada

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Ingredientes

50min

100 grmanteca
120 grchocolate en barra amargo
120 grazúcar negra
100 grazúcar blanca
3huevos
70 grharina leudante/0000
5 grpolvo de hornear (si usas harina 0000)
Bicarbonato de sodio
Sal

Guardada

Paso a paso

50min

1

Precalentar el horno durante 15 min
2

Derretir la manteca con el chocolate en el microondas. Con intervalos de 30 seg
3

Pones el azúcar y los huevos de a uno, sin batidora.
4

A lo último agregar una parte de la harina (la otra reservarla para las nueces), el polvo de hornear y el bicarbonato.
5

Y al final agregar las nueces con la harina que habíamos reservado (esto es para que las nueces no se vayan al piso del brownie)
6

Volcar la mezcla en una fuente SIN desparramar con cuchara o lo que sea. Es conveniente echarla y con la fuente hacer movimientos leves para que esta se cubra y así el brownie eleve más.
7

Meter al horno y listo! El tiempo de cocción depende del horno, yo lo cocino por 35 min pero puede que en 20/25 min ya esté.