En un plato ponemos el azúcar, la sal y las dos ramitas de romero picadas. Rebozamos los solomillos con la mezcla, y sellamos la carne en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte y reservamos.

En la misma sartén pochamos la cebolla picadita a fuego lento, cuando esté lista añadimos el vino blanco y subimos el fuego dejando evaporar un poco.

Incorporamos los solomillos a la sartén y repartimos la mostaza por encima, añadimos el caldo y tapamos dejando cocer a fuego medio unos 10 min dándole la vuelta a media cocción.

Retiramos los solomillos. Colamos la salsa y mezclamos con la leche evaporada. Volvemos a poner en la sartén y dejamos reducir y espesar un poco, cortamos los solomillos y los regamos con la salsa. Y listo para degustar 😋.