Pesamos todos los ingredientes y con batidora eléctrica comenzamos a batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que haya doblado su volumen y adquiera un color pálido. Sin dejar de batir se le añade el aceite en forma de hilo y luego la leche de igual manera.

Le añadimos el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio a la harina y tamizamos. Añadimos los secos al medio líquido poco a poco y se integra con movimientos envolventes para cuidar el aire de la preparación. Dejamos reposar la masa por unos 5 minutos y luego en moldes de pirotines rellenamos con la mezcla hasta cubrir la mitad de su capacidad.

Llevamos a un horno precalentado a 180° durante 15-20 minutos o bien hasta que estén cocidos en el centro, retiramos del horno y dejamos enfriar. Si se quiere rellenar, se debe realizar un corte en el centro con un cuchillo y se coloca el dulce.

Y listo a disfrutar 😋