Sopa de zapallo con porotos pallares

Name: Sopa de zapallo con porotos pallares
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Porotos pallares bien grandes a gusto; 1 gajo grande de zapallo cabutia; Verduras de sopa (apio, zapallito, verdeo, choclo, zanahoria, etc); Condimentos: ají molido, pizca de comino, ajo y perejil

Natalia Denise @NataliaDenise

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Recetaza de lunes sin carne al mediodia.

Sopa de zapallo con porotos pallares

Natalia Denise @NataliaDenise

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

Porotos pallares bien grandes a gusto
1gajo grande de zapallo cabutia
Verduras de sopa (apio, zapallito, verdeo, choclo, zanahoria, etc)
Condimentos: ají molido, pizca de comino, ajo y perejil

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Paso a paso

40 minutos

1

Comenzamos dejando en remojo los porotos pallares. Yo usé para otras preparaciones y reservé algunos para la sopa. Ese paso no tiene medidas. Los cocinamos a fuego medio hasta que estén blanditos y los dejamos en la misma agua de cocción hasta el momento de agregarlos a la sopa.
2

Para la sopa de zapallo debemos cocinar y mixear el zapallo cocido en el mismo agua junto a los porotos y condimentos. Servir