Conchas
Omar Miranda Reyes @Kucho
Esta receta la hice durante una de mis clases, sugiero que la masa madre se haga desde una semana antes para que las conchas inflen lo suficiente y en cuanto a la cobertura entre más deshecha este la manteca la cobertura final será más suave
#amordemama
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bote con tapa, vaciar 20 g de harina y 20 g de agua, mezclar hasta hacer una mezcla homogénea, colocarla en un sitio que esté oscuro y seco por una semana, un día antes de su uso darle de comer 10 g de harina
- 2
Hacer un volcán sobre una superficie de el azúcar, harina y la sal
- 3
Agregar la mantequilla y mezclar hasta que quede como arena, por poco tiempo para evitar que la mantequilla se derrita
- 4
Agregar la masa madre y la leche, mezclar hasta incorporar
- 5
Agregar los huevos y mezclar hasta hacer la masa quede lisa y sin grumos
- 6
Cuando quede la masa meter en un bowl, taparlo con una bolsa y un trapo por 1 hora
- 7
Después de este tiempo se deben hacer bolitas de misma proporción y dejar reposar por otros 30 minutos
- 8
En un bowl tamizar la harina y el azúcar, vaciar la manteca vegetal y la vainilla o el sabor que se guste, mezclar hasta hacer una masa (yo utilicé piloncillo)
- 9
Hacer bolitas de la misma proporción y poner sobre la masa
- 10
Precalentar el horno por 15 minutos a 230°C, poner sobre una charola engrasada las conchas y meterlas durante 20 min o hasta que doren
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Omar Miranda Reyes le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14971617
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy estudiante de Gastronomía, me gusta realizar recetas y bebidas
Leer más Recetas similares
Galleticas de mantequilla
Esta es una receta que encontré en un viejo libro de cocina. La hice en una ocasión para sorprender a mis nietos y desde entonces debo repetirla con frecuencia.
Panecillos de San Francisco
En Cuba también es conocido como Guataca de burro, por su forma. Se almacena tapada a temperatura ambiente y mantiene sus características por lo menos una semana, muy usado para desayunar.
Isla flotante con sabor a vainilla
Esta receta de este tipo de postre es basada en una que hizo @RecetasCubanas y realmente es muy rico. Se los sugiero.
Tarta de guineo y taro
Esta es una receta sencilla y dulce para ofrecer a la familia después de las comidas o simplemente cuando te reúnes en la tarde con tus amigas. Un pedazo de tarta aunque no sea hecho con los ingredientes tradicionales es siempre bien recibido. La batata o boniato como revela el color anaranjado de la pulpa es rico en provitamina A en forma de betacaroteno esta vitamina es esencial para la piel, la salud visual y el desarrollo óseo. Podemos encontrar en el vitaminas C, B6, B5, B1 y B2. En cuanto a minerales, sobresale su aporte de manganeso, potasio, cobre y hierro. También es fuente de fibra y antioxidantes.
Tarta de platanito
Creé esta receta para mi bebé.Quien la disfrutó mucho.Con pocos ingredientes pero muy sabrosa
Pastel de maíz y zanahoria con crema de planatos
Riquísimo y saludable que más podemos pedir
Pan casero
Este pan no es difícil, muy suave para tomar en el desayuno y para los niños.
Mini-Crepes de mi madre a mi estilo jiii
Para mis niños👶👦 que los adoran de merienda antes de ir a dormir les encantan❤
Donas caseras cubiertas de chocolate
Es una receta muy deliciosa y que le puede gustar mucho a los pequeños de la casa en sus meriendas.
Torrejas cubanas en almíbar
Excelente postre para disfrutar entre amigos y familia, fácil y rápido de hacer .
Chocoflan con sabor a café hecho en olla de presión
Fue un reto para mí hacer este chocoflan. Pero en la cocina no se puede tener temor, así que sin susto le puse interés y me salió está delicia. Creando una mezcla de sabores entre el chocolate y el café. #lotería
Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar.
Platillo surtido con masa de hojaldre
Nunca había hecho la masa de hojaldre a pesar de gustarme mucho. Es verdad que hay que disponer de tiempo, pero como resultado... vale la pena y al final, cuando terminas de hacerla, te percatas de que no es difícil.
Eclears con cobertura
Recalentar el PAN en el Microondas (Sin que se ponga duro)
Cuando llevas un vida agitadas como en mi caso de médico, tratamos de los fines de semana (que tenemos libres) hacer la compra de la semana, y entre esos alimentos se encuentra el PAN, es muy cierto que no es fácil guardar el PAN para toda una semana, pero acá les tengo algunos tips para guardarlos incluso hasta semanas, y recalentarlo en el microondas, pero siempre se pone duro mientras lo comes, pues acá te enseño a como evitar que se ponga duro y así degustar un pan suave y calientito como acabado de hacer.
Bizcocho o panetela de vainilla (en sartén)
Un pastel de vainilla básico, para los que no tenemos horno en casa, receta #familiar
Cobertura o Betún para pastel de aceite vegetal
Panqueques de otro manera
Este plato me lo enseñó mi abuelita ella es mi inspiración para la cocina desde muy niña. Espero lo disfruten .
Croquetas de espinacas y acelga con fondo de pollo
Tenía suficiente espinaca y un mazo de acelgas, otra manera de procesar estos vegetales que la familia de seguro va a agradecer
Panetela de limón 🍋
Betún o cobertura de chocolate
Rosquitas cubanas
Un postre muy fácil y rápido de hacer, que sin dudas queda muy delicioso.
Panetela con sabor a mango
Esta receta se me ocurrió de momento. Así que dije manos a la obra. Y aquí está está delicia.
Pastel de chocolate vegano
#dulces #pastel #vegano Es sorprendente lo suave y esponjoso que queda, y se mantiene firme sin huevos! Yo hice la 5ta parte de la receta y estuvo en 2 minutos en el microondas
Tarta de naranja
Pensando en hacer un regalo a una gran amiga, la quise sorprender con esta receta que tenía por ahí anotada. Salió una tarta muy suave y esponjosa
Churro bombs con cobertura de chocolate
Panetela o bizcocho glaseado
Quería hacer una cubierta rápida y fácil para este bizcocho y utilicé la receta para hacer glaseado que me dio una amiga mía
Eclair con glaseado de chocolate
Pay de guayaba cubano
Sabroso poste .
Galletas de mantequilla con barra de guayaba
Es mi primera receta de galletas de mantequilla. Han sido de buena aceptación entre los vecinos a los que les di a degustar. #lotería
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14971617
Comentarios (2)