Primero hacemos el caramelo añadiendo el azúcar y el agua en el molde que vayamos a usar para el flan, apto para el microondas.

Lo movemos y lo metemos unos 5 min a máxima potencia. Si no esta lo podéis dejar 2 min más, pero en cuanto coja un poco de color sacarlo porque con el calor residual del molde se sigue haciendo y al final se tuesta demasiado y amarga.

En un cuenco añadimos el queso, el azúcar y 2 huevos.
Mezclamos bien con unas varillas manuales hasta que se integren.

Añadimos los otros 2 huevos y mezclamos bien.
Yo lo hago así para que no queden grumos de queso.

Una vez bien mezclado añadimos la leche y mezclamos.

Vertemos sobre el molde donde teníamos preparado el caramelo y lo introducimos en el microondas a máxima potencia 8 min tapado dejando reposar 2 min con la puerta cerrada.

Destapamos y dejamos otros 5 min dejando reposar 2 min si está listo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Lo metemos en la nevera unas horas y lo desmoldamos justo cuando vayamos a servir.

Yo lo tuve en total 15 min pero se cuajó un poco de más. Por eso recomiendo un total de 13 min. Pero cada microondas tiene una potencia distinta, eso es ir comprobando después de los 13 min