Preparar una fuente y/o un plato hondo (en realidad es lo que manoteé primero) 🧐 y volcar la leche tibia endulzada con las 2 cdas. de azúcar.
En otro plato agregar los huevos y el azúcar correspondiente y 1/2 cdita. de canela. Mezclar bien con tenedor hasta desleír las yemas y las claras.
Calentar la olla o el sartén a fuego medio rociando con aceite o tirando un pedacito de manteca y pasar pincel...

Ahora hagan esto rápido o sea en serio:
1- mojar vuelta y vuelta por la leche
2- mojar vuelta y vuelta por el huevo
3- acomodar en la olla o sartén. Así de 4 a 5 rodajas.

Dejar pasar 1 minuto y medio y dar vuelta con la ayuda de una espátula, presionar un poquito para que el calor toque toda la superficie de la torrejita, dejar otro un minuto y medio, sacar y acomodar en un plato, sí, un 3er plato 🧐 quedan así:

Ahora: - *ATENCIÓN*-
Probé y me dije "A esto le falta algo... ah, siiií! Mi súper truco" 👀
Poner una cucharada (o 2 mejor) de azúcar desparramada en la olla o sartén así:

Y dejar que se haga caramelo y apurarse!!:
Poner 4 a 5 torrejitas sobre el caramelo y con espátula presionar y "limpiar" la superficie con las torrejas. Ponerlas como frente a la pared tipo "The Blair witch project" y echar más azúcar desparramada en el medio, se acaramelará al instante, retirar del fuego (así no se te quema el azúcar) y ahora "limpiar"la superficie del otro lado de los panes, el resultado: unas torrejas acarameladas y crujientes! OMG! 😲