Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero empezamos separando las claras de las yemas y en un bowl batir las claras a nieve con el azúcar, precalentamos en horno a 180°C
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Cuando ya agarre consistencia agregar las yemas, dejamos de batir ahora con un mezquino agregamos la harina cernida de a poco y hacemos movimientos envolventes y ahora agregar el cacao pero cernido también
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Ahora ponemos en una bandeja papel aluminio y ponemos nuestra mezcla de forma que esté rectangular esparciendo con cuidado
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Ya con el horno precalentado a 180°C ponemos nuestra bandeja y dejamos por 12 minutos revisando que ya esté lista por si es necesario retirar antes, verificar con un palito de madera si ya está listo y retiramos
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Ahora cuando retiramos sacamos cuidadosamente del papel aluminio y después con un paño en una bandeja lo enrollamos con mucho cuidado, así tiene que estar por 2 horas app, lo dejamos como sea que agarre esa forma
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Ahora que ya pasaron las 2 horas estiramos para ponerle nuestro relleno de manjar (batimos la crema para batir y combinamos con manjar)
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Volvemos a enrollar cuidadosamente y derretimos en microondas el chocolate negro y blanco (o en baño maría) para decorar y listo ☺
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