Para la masa colocar l manteca pomada los huevos, la ralladura de limón y el azúcar batir hasta hacer una crema y agregar la harina amasar dentro de un reciepinte hondo y cuando esté unida l masa llevar a l heladera por 30 minutos luego estirar en una tartera de 24 cc y llevar al horno hasta que esté cocida 30 ‘ aprox

Para el relleno en una olla que pueda ir al fuego mínimo colocar los 2 huevos más la tres yemas y el limón batir hasta unir y agregar la maicena diluida en un poquito de leche verter en la preparación y cocinar hasta Que esté bien espeso. Apagar el fuego y colocar la manteca revolviendo hasta que se derrita. Una vez derretida llevar a la masa y colocar en la heladera para que se enfríe

Para el merengue colocar en una oll de acero inoxidable las claras y el azúcar batir hasta que se haga punto nieve, luego llevar al fuego mediano continúenlo batiendo por 2 minutos 30 de reloj sin dejar de batir y luego colocar sobre la preparación y LISTO!!! A chuparse los dedos