Pisamos la banana 🍌 agregamos el huevo 🥚 y batimos...

Luego agregamos la harina de Avena y la pasta de dátiles batimos hasta unir todo...

Colocamos la mezcla en una sartén (con un chorrito de aceite) a fuego medio y cocinamos durante 1-2 min.

Lo damos vuelta y cocinamos otros 1-2 min hasta que estén dorados. 🥞

Para la mantequilla de maní: tostamos los 🥜 en una sartén que no se vayan a pegar durante 10 min, hasta que queden blandos.

Luego los ponemos en la procesadora junto a las 2 cucharaditas de aceite y procesamos hasta tener una pasta cremosa.

Untamos la mantequilla sobre los panqueques y a disfrutar de esta rica receta 😘🥞