Primero comenzamos por la masa: hacemos una corona con la Harina y una pizca de sal, en el centro colocamos la levadura, unos chorritos de aceite (sólo un poco) y el agua tibia. Formamos la masa y la dejamos descansar. Debe quedar lisa y suave.

Mientras la masa descansa vamos al relleno: corta la cebolla en plumas y la zanahoria rallada y el ajo y llevas al sartén esto con un chorrito de aceite. Lava y corta la acelga bien pequeña y la colocas en la sartén junto con la cebolla para que se cocine todo junto. No es necesario que agregues mucha aceite ya que la acelga va a desprender jugo y con eso mismo se va a cocinar. Agrega una pizca de sal, el orégano y el laurel.

Para el armado: estira en forma de disco gigante la masa y en la mitad coloca nuestro relleno, agregar el huevo duro en trozos y el queso blando si quieres, sino queda bien igual.
Cierralo como una empanada y hazle el repulgue y listo. Horno 180 ° por 30 min aprox y ya está tu calzone listo.😋