Chun kun

Name: Chun kun
Yield: 3 p
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Para la masa:; 150 gr harina de arroz; 50 gr fécula de maíz; 50 gr harina de trigo; 2 gr sal; 200 ml agua hirviendo; Relleno:; 30 gr calabaza; 30 gr zanahoria; 30 gr pimiento rojo; 20 gr cebolla; 20 gr col; 2 gr sal; 500 ml aceite

Rosalia Santiago santiago @cook_26551201

Es una de las preparaciones de la comida China, un rollo elaborado con un relleno de diferentes verduras picadas con sabores agradables.
#comidachina

Chun kun

Rosalia Santiago santiago @cook_26551201

Es una de las preparaciones de la comida China, un rollo elaborado con un relleno de diferentes verduras picadas con sabores agradables.
#comidachina

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 Minutos

3 p

Para la masa:
150 grharina de arroz
50 grfécula de maíz
50 grharina de trigo
2 grsal
200 mlagua hirviendo
Relleno:
30 grcalabaza
30 grzanahoria
30 grpimiento rojo
20 grcebolla
20 grcol
2 grsal
500 mlaceite

Guardada

Paso a paso

60 Minutos

1

Mise en Place
1. Hacer una masa con harina de arroz fécula de maíz y
harina de trigo, agregar sal y agua. Amasar y dejar reposar.
2

3. Cortar la zanahoria, pimiento rojo y la calabacita, en julianas.
3

Cortar la col en chifonade.
4

Preparación:
1. Para el relleno saltear las verduras en una sartén y agregar sal.
5

2. Con ayuda de un palote extender la masa para hacer una tiras largas y un poco anchas para poder hacer los rollitos.
6

3. Rellenar con la verdura salteada y enrollar, hacer rollitos del mismo tamaño.
7

4. En un wok agregar aceite para freír los rollitos. Después de freír poner a escurrir un poco por el exceso de grasa.
8

6. Servir acompañado con salsa de soya.