Pebete

Name: Pebete
Yield: 16 pancitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 cc agua tibia; 4 y 1/2 cdas leche en polvo; 1 cda extracto malta; 40 grs manteca derretida; 500 gr harina 000; 1 cda sal fina; 40 grs azúcar; 5 gr levadura en polvo o 25 en pan

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

Hice amasado en la panificadora y cocción al horno. Pero se puede hacer la mezcla a mano.

Pebete

Daniela Burgos @danycocinasimple

buenos aires

Hice amasado en la panificadora y cocción al horno. Pero se puede hacer la mezcla a mano.

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Ingredientes

16 pancitos

300 ccagua tibia
4 y 1/2 cdasleche en polvo
1 cdaextracto malta
40 grsmanteca derretida
500 grharina 000
1 cdasal fina
40 grsazúcar
5 grlevadura en polvo o 25 en pan

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en el molde mezclador: líquidos abajo junto con leche en polvo.
2

Por encima colocar los secos. Harina, sal, azúcar y levadura.
3

Poner en la panificadora programa amasado pero sólo dejarlo 10’. Luego dejar leudar 1 hora.
4

Desgasificar la masa. Dividir en bollitos.
5

Colocar en placa con harina debajo. Dejar leudar 30’ más.
6

Llevar a horno 200 grados precalentado por 20’.
Sacar pintar con huevo, colocar semillas y cocinar 5’ más.
7

Al sacarlos del horno taparlos para que no se sequen. Se pueden freezar.