Alfajores - Ojitos - Galletitas (vegan)
Primero fue una receta de ojitos, luego de galletitas, y cuadra bomba como alfajor. Todo depende de la forma que se le da pero la masa es la misma. Deli
Alfajores - Ojitos - Galletitas (vegan)
Primero fue una receta de ojitos, luego de galletitas, y cuadra bomba como alfajor. Todo depende de la forma que se le da pero la masa es la misma. Deli
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los secos (si se desea procesar la avena y el azúcar para que quede una textura más suave. Personalmente prefiero dejarlas así).
- 2
Agregar los húmedos. El agua incluirla poco a poco, según vaya pidiendo la masa. No amasar mucho, debe quedar una pasta un poco "mantecosa" (aceitosa)
- 3
Para ojitos: hacer bolitas y aplastar (no muy finitos), haciendo un hueco en el medio y poner el membrillo (u otro dulce/mermelada)
Para alfajores: estirar y cortar con molde
Para galletitas: como quieran! (prefiero finitas)
- 4
No tengo horno por lo que lo hago en el sartén, a fuego medio tapado (en horno los pondría a 180°), hasta que vea que empiezan a dorar. Pero no tanto! Es ideal si quedan un poco húmedos y no tan secos.
- 5
La masa es básica, tierna y suave. Se pueden hacer mil cosas. Rellenar de lo que quieran, cubrir de choco, poner semillas, especias.
(La ralladura de limón la pongo siempre, le da un toque fresco/ácido para equilibrar lo dulce)
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios