Poner a hervir las patatas hasta que estén bien tiernas. A mi me gusta hervirlas enteras, con piel, al vapor. Cuando estén tibias haz un puré añadiéndole la mantequilla y la crema y también sal, pimienta y cúrcuma para darle color y añadir poder antiinflamatorio a tu plato.
En un bowl mezcla el atún con las aceitunas rellenas partidas a la mitad, la mayonesa y la caballito picada bien pequeña.
En un aro pon una capa de puré, otra de relleno y completa con puré arriba. Decora a tu gusto.