Chun kun

Name: Chun kun
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 g harina de arroz; 50 g harina de maíz; 50 g harina de trigo; 2 g sal; 200 ml agua hirviendo; 30 g calabaza; 30 g zanahoria; 30 g pimiento rojo; 20 g cebolla; 20 g col; 10 g acelga; 2 g sal; 500 ml aceite para freír

Jocelyn Rodríguez @Jossye_19

Es una receta muy fácil de preparar, bastante económica y muy rendidora.
#cocinachina2

Chun kun

Jocelyn Rodríguez @Jossye_19

Es una receta muy fácil de preparar, bastante económica y muy rendidora.
#cocinachina2

Guardada

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Ingredientes

Para la masa:
150 gharina de arroz
50 gharina de maíz
50 gharina de trigo
2 gsal
200 mlagua hirviendo
Relleno:
30 gcalabaza
30 gzanahoria
30 gpimiento rojo
20 gcebolla
20 gcol
10 gacelga
2 gsal
500 mlaceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una masa con la harina de arroz, fécula de maíz, harina de trigo, sal y agua
Amasar y dejar reposar
2

Cortar las verduras en juliana delgadas
En el caso de la col y acelga, en chifonade
3

Para el relleno: saltear las verduras y agregar sal
4

Con ayuda de un palote extender la masa para hacer tiras largas, anchas y finamente delgadas para hacer los rollitos
5

Rellenar la masa con las verduras salteadas
6

En un wok agregar aceite para freír los rollitos.
Después de freír escurrir sobre papel absorbente por el exceso de grasa
7

Servir acompañado de salsa de soya