Poner a hervir las papas con un puñado de sal gruesa. Realizar un puré con manteca, leche, pimienta y reservar. El puré no debe quedar muy líquido.

Poner a rehogar la cebolla, el morrón, los ajos en un chorrito de oliva. Cuando empieza a transparentar agregar la carne picada. Condimento con ajo en polvo, pimentón, orégano, sal y pimienta. Agrego el tomate perita (previamente hervido y sin piel) y dejo cocinar a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente.

Por otro lado hiervo los 3 huevos a duros. Una vez cocidos los aplasto con tenedor y reservo.

Dejamos reposar la carne y agregamos la cebollita de verdeo picada

Armado: en una fuente tipo pyrex colocó la carne picada (no pongo puré en la base, me gusta más así) por encima coloco el huevo duro picado y pedazos de queso fresco.
Tapó con el puré. Al puré le dibujo formar con un tenedor y le pongo queso rallado y pimienta. Esto va al horno por casi media hora o hasta notar que el queso gratina.

Saco del horno y dejo reposar unos diez minutos. Disfrútenlo!!!