Picarones! ❄️
Espectacular para un día de lluvia 🌧, tengo algunas tradiciones para el invierno generalmente hago sopaipillas, pero esta vez quise probar algo diferente y riquísimo 😋 como los picarones que vi en el programa “El Ingrediente” (con algunos detalles a mi estilo) #dulceinvierno #picarones
Picarones! ❄️
Espectacular para un día de lluvia 🌧, tengo algunas tradiciones para el invierno generalmente hago sopaipillas, pero esta vez quise probar algo diferente y riquísimo 😋 como los picarones que vi en el programa “El Ingrediente” (con algunos detalles a mi estilo) #dulceinvierno #picarones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero se debe poner la harina como un volcán y al centro pasar el zapallo cocido por un colador luego se añaden el resto de los ingredientes de la masa (leche, levadura, sal, miel, ron y huevo)
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Se mezclan todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, si está muy líquida se puede añadir harina hasta lograr la textura de la fotografía
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Y se deja leudar en un recipiente por 30 minutos
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Mientras se leuda la masa puedes preparar la salsa de chancaca, en una olla se pone el agua caliente y añades los panes de chancaca, canela y cascarilla de naranja hasta que se disuelva la chancaca y para espesar puedes añadir 2 cdas de maicena pre disuelta en una taza. También puedes probar el dulzor a tu gusto añadiendo más o menos agua
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Finalmente se corta la masa en bolitas, se ovilla un poco y con ayuda de harina para que no se pegue se hace un orificio con un dedo al centro de la bolita
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Y a freír
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Lo mejor para terminar es ponerlas en la salsa de chancaca y también está cómo opción comerlas solo con azúcar flor espolvoreada sin pasarlas. De verdad quedan espectacular para un día perfecto de invierno 🥶
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