Gazpacho 🍃

Name: Gazpacho 🍃
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800-900 g (8-10) Tomates pera/rama maduros; 1 Pepino; 1/2 pimiento rojo o 1 pimiento verde; 1 Ajo grande; 1 Cebolla; 2 puñaditos Sal; 4 cucharadas colmadas Aceite; Vinagre de Jerez (mitad que de aceite); 50 ml agua

Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez

Sevilla

Receta de gazpacho de mi suegra.

Gazpacho 🍃

Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez

Sevilla

Receta de gazpacho de mi suegra.

Guardada

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Ingredientes

30'

4 raciones

800-900 g(8-10) Tomates pera/rama maduros
1Pepino
1/2pimiento rojo o 1 pimiento verde
1Ajo grande
1Cebolla
2 puñaditosSal
4 cucharadas colmadasAceite
Vinagre de Jerez (mitad que de aceite)
50 mlagua

Guardada

Paso a paso

30'

1

Reunir los ingredientes y lavarlos bien.
2

Trocear los tomates.
Pelar el pepino y quitarle los extremos para que no amargue.
Cortar y quitar las semillas y los nervios blancos del pepino.
Quitar la semilla del ajo.
Meterlo todo en la batidora.
3

Añadir aceite, vinagre, agua y sal.
4

Ponerlo a batir hasta que no queden grumos (2-4')
5

Probarlo a posteriori para ver si hace falta añadir sal/aceite/vinagre mientras esté en la batidora.
6

Listo.