Focaccia

Name: Focaccia
Yield: 1 focaccia
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr harina; 250 de agua tibia; 5 gr levadura seca; 1 cdita azúcar; 1 cdita sal; C/n sal gruesa; C/n Tomates cherry o pedacitos de tomate común; C/n aceituna; C/n romero; C/n orégano; Aceite de oliva (para pincelar)

Bella Receta @bellareceta

En esta oportunidad vamos con una receta de origen hiper antiguo y que tengo ganas de hacer hace mucho. Le pueden cambiar los "toppings" o ingredientes de arriba a gusto y piacere😋yo le puse los más tradicionales y que me encantan. Ojalá les guste

Focaccia

Bella Receta @bellareceta

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Ingredientes

2 hs

1 focaccia

400 grharina
250de agua tibia
5 grlevadura seca
1 cditaazúcar
1 cditasal
C/nsal gruesa
C/nTomates cherry o pedacitos de tomate común
C/naceituna
C/nromero
C/norégano
Aceite de oliva (para pincelar)

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Disolver la levadura en el agua tibia y el azúcar
2

Mezclar la harina con la sal
3

Incorporar el agua con azúcar y levadura y amasar hasta que quede una masa suave y lisa (es un poco más blanda que la de la pizza). Aproximadamente serán 10/15 minutos de amasado
4

En un ambiente cálido, lo dejamos levar en un bowl previamente aceitado durante 1 hora o hasta doblar tamaño
5

Una vez logrado el tamaño deseado, nos aceitamos las manos y lo estiramos en la placa donde lo vamos a cocinar. Le hacemos surcos con los dedos pero sin agujerear la masa
6

Luego le esparcimos por arriba la sal gruesa y los ingredientes que elgimos para nuestra focaccia (yo en este caso elegí los tomates, aceitunas, orégano y romero).
7

Una vez colocados el resto de los ingredientes, lo dejamos levar 15 minutos más.
8

Por último, lo llevamos 10 a horno precalentado a 250°. Pasados esos 10 minutos, lo sacamos y pincelamos con una mezcla de aceite de oliva y agua y al horno por 5 minutos más.
9

Y listo, a comer!