Soufflé de atún y zanahoria 🐟🥕 (Mucha proteína! 💪)

Name: Soufflé de atún y zanahoria 🐟🥕 (Mucha proteína! 💪)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 latas atún; 3 zanahorias medianas; 2 huevos; 1 cebolla; 5 cdas avena (opcional); 1 cdta polvo de hornear; Condimentos a gusto

Sofia Helena Carpio @Popy10

Tafí Viejo, Tucumán, Argentina

Hoy me tocó hacer el almuerzo y nos salió este plato muy suavecito...!

Soufflé de atún y zanahoria 🐟🥕 (Mucha proteína! 💪)

Sofia Helena Carpio @Popy10

Tafí Viejo, Tucumán, Argentina

Hoy me tocó hacer el almuerzo y nos salió este plato muy suavecito...!

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 latasatún
3zanahorias medianas
2huevos
1cebolla
5 cdasavena (opcional)
1 cdtapolvo de hornear
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mientras ponemos las zanahorias a hervir, rehogamos la cebolla hasta que esté transparente.
2

Hacemos puré con las zanahorias y dejamos entibiar. Mientras, separamos las 2 claras y batimos hasta tener un merengue firme.
3

Mezclamos bien todos los ingredientes, salamos y condimentamos a gusto y por último incorporamos el merengue con movimientos envolventes.
4

Llevamos a horno fuerte por 25-30 minutos y a emplatar acompañado con lo que más te guste!
5

Tips:
- Para condimentar te sugerimos provenzal, pimienta y un toque de nuez moscada.
- Mi papá me explicó que este soufflé aporta muchas proteínas, y que para complementarlo nutricionalmente va muy bien con una ensalada y un poquito de algún carbohidrato (arroz, pasta, papa, batata, etc.).
- Si te quedó una porción, frío y con una cucharada de queso crema queda buenísimo! 🧀 Ahre! 😉