Filete al perejil con papas rústicas

Name: Filete al perejil con papas rústicas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pza medallón de filete de res; 4 pzas papás cambray; 15 gr mantequillla; 5 gr romero; 10 gr perejil; 20 gr cebolla; 5 gr ajo; 5 ml salsa inglesa; 5 ml jugo de limón; al gusto sal; 2 gr pimienta; 10 ml aceite de oliva

Citlali Reyes @cook_28427976

#filete

Filete al perejil con papas rústicas

Citlali Reyes @cook_28427976

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Ingredientes

1 pzamedallón de filete de res
4 pzaspapás cambray
15 grmantequillla
5 grromero
10 grperejil
20 grcebolla
5 grajo
5 mlsalsa inglesa
5 mljugo de limón
al gustosal
2 grpimienta
10 mlaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el perejil en chifonade fino
2

Cortar la cebolla y ajo en ciseler fino
3

Cortar la papas en cubos de igual tamaño y salpimentarlas
4

Salpimentar la carne
5

En una sartén agregar el aceite de oliva y la mantequilla, sofreír la cebolla y ajo enseguida agregamos las papas, dejamos que doren un poco y añadimos el perejil y romero
6

A la carne le agregamos unas gotas de limones y salsa inglesa, la colocamos en un sartén, cocemos al término deseado