Poner los bifecitos en una plancha o sartén bien caliente, salpimentar y sellar de ambos lados. Mientras preparamos en un recipiente pequeño el jugo de naranja, la miel, el azúcar negra y el jengibre. Ponemos sobre la carne. Salpimentar.

Cocinamos solo unos minutos, bajamos en fuego y para lograr una salsita espesa le agregamos la fécula disuelta en la taza con los líquidos (vino y agua). Mover bien para que se espese parejo, tapamos y cocinamos hasta que la carne esté en su punto. Depende mucho del grosor de los bifecitos. Nosotros acompañamos con boniato y papas fritas.