Rolls de canela o crema pastelera
Ayer en el zoom @nancy nos enseño a realizar estos riquísimos rolls, yo nunca había hecho pensaba que eran muy difíciles pero la verdad que no, les comparto como se preparan paso a paso! En casa la canela me gusta solo a mí por eso se me ocurrió preparar una crema pastelera y usarla como relleno! Quedó increíble de rico🤤
Rolls de canela o crema pastelera
Ayer en el zoom @nancy nos enseño a realizar estos riquísimos rolls, yo nunca había hecho pensaba que eran muy difíciles pero la verdad que no, les comparto como se preparan paso a paso! En casa la canela me gusta solo a mí por eso se me ocurrió preparar una crema pastelera y usarla como relleno! Quedó increíble de rico🤤
Paso a paso
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Preparar los ingredientes, colocar en un bowl la harina por los bordes la sal, agregar el azúcar y mezclar un poco, en el centro hacer un hueco y poner la levadura con 2 cucharadas de azúcar (sacar de los 100 gramos)poner arriba un poco de leche tibia y mover apenas con una cuchara para que la levadura comience accionar. Dejar así sin tocar más hasta que veamos que tiene como una espumita(10 minutos aprox)
- 2
Luego que tenemos listo eso agregar el huevo encima de la levadura y la leche de a poco, puede que no la lleve toda ir poniendo de a poco para no pasarnos, si ven que queda muy seco agregar más. La masa debe quedar bien tierna.
- 3
Luego pasar a mesada para formar bien el bollo. No es necesario amasar demasiado es apenas. Dejar leudar tapado en lugar tibio hasta que crezca su tamaño. Luego estirar de forma rectangular y pincelar con la manteca derretida.
- 4
Ir espolvoreando la canela con el azúcar rubio por encima, hay que cubrir bien todo! Yo como les comenté antes preparé crema pastelera (les dejé el enlace para que vean como la hice hice un poco menos cantidad)
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Comenzar a enrollar de la parte superior hacia abajo como lo ven en la foto, y luego enrollar la parte de abajo hacia arriba. Cortar con cuchilla con serrucho para que no se desarmen !La parte de crema me quedo más grande ya que era más cantidad. Los rolls de canela me quedaron pequeñitos pero me encantó igual ya que quedan más delicados!
- 6
Colocar en asadera con plancha de silicona o solo apenas aceitada! Precalentar el horno bien y antes de hornear deben crecer hay que dejar leudar nuevamente por lo menos media hora! Yo los puse medios separados y es increíble como crecen!
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Acá les muestro el tamaño antes de llevarlos al horno 🤩. Cocinar a 180 grados por 12 minutos aprox. No se descuiden según el tamaño es el tiempo que llevan.
- 8
El aroma que tienen es maravilloso me encantaron! Me comí como 4 calentitos 🤣 y no podía parar son una delicia
- 9
Acá les muestro adentro ! Un éxito en casa!
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Comentarios (3)
Gracias por estar y compartir tu versión😍😍